Chou-fleur beurre ail (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Matières grasses
01 -
60 g de beurre doux
→ Légumes
02 -
1 chou-fleur entier
→ Assaisonnements
03 -
1 cuillère à café de paprika
04 -
Sel fin, selon vos goûts
05 -
2 gousses d’ail finement coupées
06 -
1 cuillère à soupe de jus de citron
07 -
Poivre noir fraîchement moulu, à doser selon vos envies
→ Finition
08 -
Herbes fraîches ciselées (thym, persil)
# Instructions:
01 -
Enlevez les feuilles vertes et coupez un peu la base pour qu'il tienne droit. Rincez-le à l'eau et essuyez-le soigneusement.
02 -
Faites fondre le beurre à feu doux dans une casserole. Ajoutez l’ail haché, et laissez cuire doucement pendant 2 minutes pour qu’il dégage son parfum.
03 -
Hors du feu, versez le jus de citron, le paprika, le sel et le poivre dans le beurre fondu.
04 -
Réglez votre four à 200°C et laissez-le chauffer pendant que vous préparez.
05 -
Posez le chou-fleur dans un plat allant au four ou une plaque tapissée de papier cuisson. Recouvrez-le généreusement de beurre assaisonné à l’aide d’un pinceau.
06 -
Laissez cuire entre 30 et 40 minutes, jusqu’à ce que l’extérieur soit doré et que le chou-fleur soit tendre à l’intérieur. Arrosez-le à mi-cuisson avec le beurre restant.
07 -
Quand il est prêt, parsemez d’herbes fraîches et mettez-le à table aussitôt.
# Notes:
01 -
Pour vérifier, piquez un couteau au centre : si la lame s’enfonce sans effort, c’est cuit.