Chou Dijon Four (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Légumes
01 -
700 g de chou vert (environ la moitié d'un chou moyen)
02 -
1 cuillère à soupe d'huile d'olive nature ou infusée à l'ail
03 -
Poivre et sel, selon vos goûts
→ Sauce
04 -
2 cuillères à soupe d'oignon finement haché
05 -
3 cuillères à soupe de beurre doux
06 -
1/2 cuillère à café d'ail émincé
07 -
1 cuillère à soupe de moutarde Dijon classique
08 -
Sel et poivre (une pincée chacun)
09 -
Persil ou ciboulette haché pour embellir, si souhaité
# Instructions:
01 -
Allumez votre four sur 230°C. Prenez une plaque et recouvrez-la avec du papier sulfurisé ou un tapis de cuisson.
02 -
Divisez le chou en quatre morceaux égaux. Étalez-les sur la plaque préparée, puis appliquez de l'huile sur chaque côté avec un pinceau. Assaisonnez légèrement avec du sel et du poivre. Tournez les morceaux et répétez le processus sur l'autre côté.
03 -
Glissez la plaque dans le four et laissez ça cuire environ 10 à 12 minutes. Puis, retournez les morceaux de chou, et les laisser encore dorer pendant 8 à 10 minutes.
04 -
Dans une petite casserole sur feu moyen, mettez tous les ingrédients pour la sauce. Remuez jusqu'à ce que le beurre soit totalement fondu. Gardez au chaud (une autre méthode est de mettre les ingrédients dans un bol au micro-ondes et de chauffer une minute à pleine puissance, en mélangeant encore avant de servir si besoin).
05 -
Placez les morceaux de chou sur une belle assiette. Mélangez rapidement la sauce pour la rendre homogène et versez-la généreusement dessus. Vous pouvez terminer en ajoutant un peu de persil ou de ciboulette, si ça vous tente.
# Notes:
01 -
Si la sauce devient un peu séparée, mélangez-la encore une fois juste avant de la verser sur le chou.