Crevettes et chorizo four (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Épices et légumes
01 -
1 oignon, finement tranché
02 -
280 g de tomates cerises, coupées en deux
03 -
5 ml de paprika doux
04 -
Un avocat, découpé en fines tranches
05 -
Des feuilles de coriandre pour décorer
06 -
Des quartiers de citron vert pour rehausser le goût
→ Poissons et viandes
07 -
340 g de crevettes décortiquées et nettoyées
08 -
170 g de chorizo doux, découpé en rondelles épaisses
→ Légumineuses
09 -
Une boîte de 540 ml de haricots noirs, rincés et égouttés
→ Condiments et huiles
10 -
30 ml d’huile d’olive extra-vierge
# Instructions:
01 -
Préchauffez votre four à 220 °C. Appliquez sur une plaque de cuisson un tapis en silicone ou une feuille de papier sulfurisé.
02 -
Mélangez sur la plaque les morceaux de chorizo, les tomates et l’oignon avec 15 ml d’huile d’olive pour bien les enrober.
03 -
Dans un bol, combinez les crevettes avec le paprika et le reste de l’huile d’olive.
04 -
Étalez les crevettes sur la plaque avec les légumes. Faites cuire au four 10 minutes. Incorporez ensuite les haricots noirs, salez, poivrez et mélangez bien. Remettez au four pour 2 minutes de plus.
05 -
Une fois sorti du four, ajoutez des tranches d’avocat, des quartiers de citron vert et des feuilles de coriandre pour une touche finale. À déguster avec des tortillas ou une cuillère de crème fraîche, si vous le souhaitez.
# Notes:
01 -
Veillez à ne pas trop surcharger la plaque pour que tous les ingrédients cuisent uniformément.