Chocolat Orange Moelleux (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
30 cl de lait tiède
02 -
15 g de levure boulangère
03 -
500 g de farine blanche
04 -
50 g de sucre en poudre
05 -
2 sachets de sucre avec vanille
06 -
4 jaunes d'œufs frais
07 -
80 g de beurre doux
08 -
1 pincée de sel fin
09 -
100 g de pépites de chocolat noir
10 -
100 g d'écorces d'orange confite
# Instructions:
01 -
Dans un saladier ou le bol d'un robot, mélangez la levure avec le lait. Ajoutez ensuite les jaunes d'œufs, la farine, le sucre et les sachets de sucre vanillé.
02 -
Travaillez la pâte au robot ou à la main pendant 15 minutes. Incorporez le beurre fondu, une pincée de sel, puis ajoutez les pépites de chocolat et les oranges confites.
03 -
Posez la pâte sur une surface farinée, façonnez-la délicatement pendant 2 minutes. Placez-la dans un moule à panettone préparé avec du beurre et du papier sulfurisé.
04 -
Faites une entaille en croix sur le dessus à l'aide d'un ciseau. Couvrez avec un linge humide et laissez reposer à température ambiante pendant 2 heures.
05 -
Utilisez un pinceau pour badigeonner la pâte avec un jaune d'œuf. Mettez au four à 180°C pendant 50 minutes.