Chiches, miso et soja (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
500 g de pois chiches cuits
02 -
2 c. à soupe de shoyu (sauce soja japonaise)
03 -
2 c. à soupe d'huile de sésame
04 -
1 c. à soupe de miso (variante d'orge ou autre selon disponibilité)
05 -
2 échalotes
06 -
2 c. à soupe d'eau tiède
# Instructions:
01 -
Mélangez le miso avec l'huile de sésame, un peu de sauce soja et de l'eau. Utilisez le dos d'une cuillère pour bien intégrer le miso en frottant légèrement dans un bol.
02 -
Détaillez les échalotes en fines tranches après les avoir épluchées.
03 -
Dans un plat qui va au four, répartissez les pois chiches, déposez les échalotes par-dessus, puis versez la sauce et remuez bien pour que tout s'imprègne.
04 -
Mettez au four à 200°C et laissez cuire environ 30 minutes, jusqu'à ce que les pois chiches commencent à dorer légèrement.
05 -
Si le fond du plat a accroché, ajoutez un peu d'eau chaude et grattez doucement. Servez avec des graines de sésame, du riz, de la semoule ou du boulgour. Vous pouvez accompagner de légumes sautés.
# Notes:
01 -
Le miso ne se dissout pas toujours facilement, pensez à le presser contre le bol pour qu'il s'incorpore mieux.