Chèvre jambon courgette (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients principaux
01 -
140 g de farine
02 -
1 petite courgette
03 -
2 œufs
04 -
100 g de fromage blanc
05 -
100 ml de lait
06 -
1 cuillère à café de levure chimique
07 -
Sel
08 -
Poivre
→ Garniture
09 -
6 rondelles de bûche de chèvre (ou tout autre fromage en tranches)
10 -
3 tranches de jambon
# Instructions:
01 -
Prenez la courgette, râpez-la, puis essorez-la en appuyant bien avec vos mains pour supprimer toute l'eau.
02 -
Mélangez les œufs avec le fromage blanc et le lait dans un bol. Ensuite, ajoutez la farine, un peu de sel, du poivre, et la levure chimique. Continuez à remuer au fouet. Pour finir, incorporez la courgette râpée avec une spatule.
03 -
Avec un verre ou un emporte-pièce, coupez les tranches de jambon en ronds, un peu plus petits que vos pancakes.
04 -
Chauffez une poêle légèrement huilée ou un appareil à pancakes. Mettez une louche de pâte, posez deux morceaux de jambon et une rondelle de fromage, puis ajoutez une nouvelle couche de pâte. Faites cuire pour environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien cuits.
# Notes:
01 -
Vous pouvez utiliser soit une poêle classique, soit un appareil spécifique pour avoir une cuisson homogène et plus simple.