Poulet champignons crèmeux (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
1 filet d'huile d'olive
02 -
1 oignon
03 -
4 filets de poulet
04 -
10 cl de vin blanc sec
05 -
250 g de champignons frais
06 -
20 cl de crème entière
07 -
1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
08 -
poivre noir moulu
09 -
1/2 bouquet de persil plat
# Instructions:
01 -
Dans une poêle bien chaude avec un filet d'huile d'olive, cuire le poulet des deux côtés jusqu'à ce qu'il devienne joliment doré.
02 -
Hacher finement l'oignon et le faire revenir doucement dans la poêle jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
03 -
Ajouter les champignons coupés en tranches et cuire rapidement à feu vif pendant une minute ou deux.
04 -
Verser le vin blanc dans la poêle et gratter doucement pour décoller les sucs au fond. Laisser réduire quelques minutes.
05 -
Une fois le vin évaporé, intégrer la crème et la moutarde tout en mélangeant. Couvrir et laisser mijoter à feu doux durant environ 20 minutes.
06 -
Assaisonner avec du poivre, parsemer de persil haché, et servir immédiatement bien chaud.