Cerises et amandes (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Principaux ingrédients
01 -
30 g de beurre doux
02 -
2 oeufs frais
03 -
100 ml de lait d'amande non sucré
04 -
90 g de farine classique
05 -
90 g de sucre granulé
06 -
2,5 g de poudre à lever
07 -
200 g de cerises griottes au sirop égouttées
08 -
20 g d'amandes effilées grillées
09 -
4 g de rhum ambré (optionnel)
# Instructions:
01 -
Dans une petite casserole, faites chauffer doucement le lait d'amande avec le beurre pour bien le faire fondre. Retirez du feu et laissez tiédir.
02 -
Dans un grand bol, fouettez le sucre avec les oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Intégrez ensuite la farine et la levure progressivement. Incorporez le mélange lait et beurre refroidi en remuant bien pour éviter les grumeaux.
03 -
Versez le rhum si vous en utilisez et mélangez doucement pour répartir le parfum.
04 -
Intégrez délicatement les cerises griottes égouttées dans la préparation, en veillant à ne pas les abîmer.
05 -
Versez la pâte dans un moule en silicone de 18 cm. Saupoudrez le dessus avec des amandes effilées.
06 -
Mettez au four préchauffé à 180°C pour environ 40 minutes. Une fois cuit, laissez refroidir avant de déguster.
# Notes:
01 -
Vous pouvez remplacer les cerises griottes au sirop par des cerises fraîches si elles sont disponibles.