Carottes feta tatin (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Légumes
01 -
1 kg de carottes pelées puis coupées en fines rondelles
→ Produits laitiers
02 -
50 g de beurre doux
03 -
150 g de feta émiettée
→ Épicerie
04 -
1 pâte brisée prête à l'emploi
05 -
2 cuillères à soupe de sucre roux
06 -
Sel, poivre, cumin en poudre (selon vos préférences)
# Instructions:
01 -
À l'aide d'une mandoline, coupez les carottes en rondelles fines après les avoir pelées. Faites-les revenir à feu doux dans du beurre fondu et saupoudrez-les avec un peu de sucre roux pour les rendre légèrement caramélisées.
02 -
Continuez à cuire les carottes 10 minutes de plus, jusqu'à ce qu'elles soient bien tendres à cœur.
03 -
Disposez les carottes cuites dans un moule à tarte ou un moule à manqué. Ajoutez leur jus de cuisson, assaisonnez de poivre, sel et cumin. Parsemez ensuite de feta émiettée.
04 -
Couvrez les carottes avec la pâte brisée en repliant les bords vers l'intérieur. Placez au four chauffé à 180°C et laissez cuire environ 40 minutes.
05 -
Une fois cuite, démoulez doucement en retournant la tarte tiède sur un plat de service. Dégustez immédiatement.
# Notes:
01 -
Pour relever davantage le goût, ajoutez une pincée supplémentaire de cumin juste avant de servir.