Carottes chèvre moelleux (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Base du cake

01 - 200 g de farine de blé
02 - 1 sachet de levure chimique
03 - 4 oeufs frais
04 - 125 ml de lait entier
05 - 75 ml d'huile d'olive douce
06 - 200 g de fromage de chèvre
07 - 250 g de carottes râpées
08 - Poivre au goût

# Instructions:

01 - Râpez finement les carottes après les avoir épluchées. Pressez-les avec un torchon propre pour enlever le surplus de liquide.
02 - Battez ensemble la farine, la levure, les oeufs, le lait et l'huile jusqu'à obtenir une consistance lisse.
03 - Ajoutez le fromage en dés et les carottes râpées. Mettez un peu de poivre selon vos envies.
04 - Beurrez et farinez un moule à cake ou recouvrez-le de papier cuisson. Versez ensuite la pâte dedans.
05 - Placez le moule dans un four préchauffé à 180°C, laissez cuire pendant 35 à 40 minutes.
06 - Sortez le moule, laissez bien refroidir avant de démouler pour servir.

# Notes:

01 - Pressez soigneusement les carottes pour éviter de rendre le mélange trop liquide.

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