Carbonara roquette facile (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Éléments principaux
01 -
50 g de parmesan râpé
02 -
400 g de spaghettis
03 -
3 jaunes d'œufs
04 -
25 g de beurre
05 -
150 g de lardons fumés
06 -
10 cl de crème liquide
07 -
Sel
08 -
Poivre
09 -
50 g de roquette
# Instructions:
01 -
Coupez la roquette en petits morceaux après l'avoir rincée. Passez les lardons à la poêle sur feu doux pendant 5 minutes.
02 -
Dans une grande casserole remplie d'eau bouillante légèrement salée, faites cuire les spaghettis jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais fermes.
03 -
Dans un grand bol, mélangez les jaunes d'œufs, la crème chauffée légèrement, le parmesan et la moitié des morceaux de roquette.
04 -
Égouttez les pâtes puis mélangez-les rapidement dans le bol contenant la sauce. Ajoutez le beurre en petits morceaux et les lardons chauds. Mélangez et assaisonnez avec du poivre fraîchement moulu. Parsemez le reste de roquette par-dessus puis servez immédiatement.