→ Ingrédients pour une sauce poutine parfumée
01 -
75 ml de vinaigre balsamique (5 c. à soupe)
02 -
2 clous de girofle entiers
03 -
15 ml de beurre (1 c. à soupe)
04 -
45 ml de pâte de tomates (3 c. à soupe)
05 -
2 feuilles de laurier
06 -
75 ml de sucre (5 c. à soupe)
07 -
1 échalote française émincée
08 -
2 gousses d’ail pressées
09 -
500 ml de bouillon de volaille (2 tasses)
10 -
5 ml de cayenne (1 c. à thé)
11 -
15 ml de cumin moulu (1 c. à soupe)
12 -
90 ml d’eau bien froide (6 c. à soupe)
13 -
45 ml de fécule de maïs (3 c. à soupe)
14 -
Sel et poivre à ajuster selon vos goûts
→ Ingrédients pour assembler la poutine
15 -
325 ml de fromage en grains (1 ⅓ tasse)
16 -
500 g de frites déjà cuites (1 lb)
17 -
Saucisses type knack ou Strasbourg, facultatif