cake ultra moelleux lait airfryer (Printable version)
Un gâteau doux, aéré et simple à préparer, à la texture fondante grâce au lait entier et à la cuisson Airfryer.
# Ingredient list:
→ Ingrédients de base
01 -
120 g de beurre doux, fondu
02 -
130 g de sucre semoule
03 -
3 œufs entiers
04 -
200 g de farine de blé
05 -
8 g de levure chimique
06 -
1 pincée de sel fin
07 -
120 ml de lait entier
# How to make it:
01 -
Dans un saladier, verser le beurre fondu puis ajouter le sucre. Fouetter vigoureusement jusqu’à obtenir un mélange lisse et brillant.
02 -
Ajouter les œufs un à un en mélangeant soigneusement après chaque ajout pour homogénéiser la préparation.
03 -
Incorporer la farine, la levure chimique et le sel. Mélanger délicatement sans excès pour préserver la légèreté de la pâte.
04 -
Ajouter progressivement le lait tout en mélangeant jusqu’à l’obtention d’une pâte souple et onctueuse.
05 -
Beurrer un moule à cake compatible avec l’Airfryer puis verser la pâte. Lisser légèrement la surface.
06 -
Cuire à 160°C pendant 30 à 35 minutes jusqu’à ce que la surface soit bien dorée.
07 -
Plonger la lame d’un couteau au centre du cake : elle doit ressortir sèche.
08 -
Laisser tiédir 10 minutes avant de démouler délicatement. Refroidir complètement sur une grille avant de trancher.
# Helpful information:
01 -
Sortir les œufs et le lait à l’avance afin qu’ils soient à température ambiante garantira une texture homogène.
02 -
Le lait entier peut être remplacé par du lait fermenté ou du yaourt liquide pour une mie encore plus moelleuse.
03 -
Si la surface colore trop rapidement, couvrir le cake d’une feuille d’aluminium en fin de cuisson pour préserver le moelleux.