Cake aux pommes fondantes (Printable version)

Cake moelleux aux pommes et cannelle, savoureux, facile à préparer pour une pause gourmande tout en douceur.

# Ingredient list:

→ Base

01 - 3 pommes moyennes, pelées et coupées en petits dés
02 - 200 g de farine de blé
03 - 150 g de sucre blanc
04 - 3 œufs entiers
05 - 1 sachet (environ 11 g) de levure chimique
06 - 100 g de beurre doux
07 - 1 pincée de sel fin
08 - 1 cuillère à café de cannelle moulue

# How to make it:

01 - Préchauffer le four à 180°C, chaleur tournante de préférence.
02 - Éplucher et découper les pommes en petits morceaux réguliers.
03 - Dans un grand saladier, mélanger la farine, le sucre, la levure, le sel et la cannelle.
04 - Ajouter les œufs un à un en battant soigneusement entre chaque ajout.
05 - Faire fondre le beurre puis l’ajouter à la préparation. Mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
06 - Incorporer délicatement les morceaux de pommes à la pâte sans les écraser.
07 - Beurrer et fariner un moule à cake, puis y verser la préparation.
08 - Enfourner pour environ 45 minutes. Surveiller la coloration : le cake est prêt lorsque la surface est dorée et le centre bien gonflé.

# Helpful information:

01 - Si la surface colore trop vite, recouvrir le cake d’une feuille d’aluminium pour poursuivre la cuisson sans excès de brunissement.
02 - Pour une version plus légère, remplacer une partie du beurre par du yaourt nature ou de la compote de pommes sans sucres ajoutés.
03 - Se conserve 2 jours à température ambiante dans une boîte hermétique ou jusqu’à 4 jours au réfrigérateur.

Go back