Butternut feta cake (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Ingrédients principaux

01 - 200 g de farine
02 - 3 œufs
03 - 1 sachet de levure chimique
04 - 7 cl d'huile
05 - 10 cl de lait
06 - 1/2 courge butternut
07 - 100 g de feta
08 - 30 g de beurre
09 - 1 cuillère à soupe de graines de tournesol
10 - 1 cuillère à soupe de graines de courge
11 - 5 brins de persil

# Instructions:

01 - Découpez la courge en cubes après l'avoir vidée de ses graines.
02 - Mettez les morceaux de butternut dans une casserole d'eau salée bouillante et laissez cuire 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'ils ramollissent.
03 - Mélangez dans un saladier la farine, la levure, les œufs, le lait et l'huile jusqu'à obtenir une pâte lisse.
04 - Ajoutez la feta en morceaux avec les cubes de courge cuits et parsemez du persil finement haché. Mélangez bien.
05 - Versez le mélange dans le moule graissé, et parsemez de graines de courge et de tournesol sur le dessus.
06 - Disposez quelques morceaux de beurre sur la pâte pour un résultat moelleux. Faites cuire 30 minutes dans un four préchauffé à 180°C.

# Notes:

01 - Pensez à utiliser un éplucheur ou un couteau bien affûté pour simplifier la découpe de la courge.

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