Brocoli chèvre brownie (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Produits laitiers

01 - 80 g de fromage râpé (type emmental ou comté)

02 - 1/2 bûche de chèvre (coupée en morceaux)

03 - 25 cl de lait entier

→ Légumes

04 - 1 brocoli frais, taillé en petites bouchées

→ Œufs

05 - 3 œufs entiers

→ Viandes

06 - 100 g de lardons fumés

→ Épicerie

07 - 3 c. à soupe d'huile d'olive

08 - 180 g de farine blanche

09 - 1/2 sachet de levure

10 - Une pincée de poivre moulu (ajustez selon vos goûts)

# Instructions:

01 - Tranchez le brocoli en petites têtes avec un couteau. Coupez également le chèvre en morceaux pour qu'ils soient prêts à être utilisés.

02 - Dans un grand bol, mélangez les œufs, le lait, l'huile, la farine, ainsi que la levure, jusqu'à obtenir une pâte lisse. Ajoutez ensuite les lardons et le brocoli à cette préparation.

03 - Assaisonnez avec du poivre puis mélangez-y les morceaux de chèvre. Transférez cette mixture dans un moule carré légèrement huilé. Parsemez de fromage râpé sur le dessus pour gratiner.

04 - Mettez à cuire au four pendant 30 minutes à 180°C, dans un four préalablement chauffé. Savourez chaud ou laissez refroidir si vous préférez.

# Notes:

01 - Pour un résultat plus léger, tamisez la farine avant de l’intégrer à la pâte.

02 - Ajoutez une salade verte pour accompagner ce plat et le rendre plus équilibré.

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