Brochettes de Poulet Tikka (Printable version)
Poulet mariné aux épices, grillé sur brochettes pour un plat convivial aux saveurs indiennes.
# Ingredient list:
→ Ingrédients principaux
01 -
500 g de filet de poulet, découpé en cubes réguliers
02 -
3 cuillères à soupe de yaourt nature
03 -
1 cuillère à café de paprika doux
04 -
1 cuillère à café de poudre de curry
05 -
1 gousse d’ail, finement hachée
# How to make it:
01 -
Mélanger le yaourt, le paprika, le curry et l’ail haché dans un saladier jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
02 -
Ajouter les cubes de poulet à la marinade et bien les enrober. Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur durant 20 minutes.
03 -
Enfiler les morceaux de poulet marinés sur des piques en bois ou en métal.
04 -
Chauffer le gril ou une poêle-gril à feu moyen.
05 -
Faire griller les brochettes de poulet pendant 12 à 15 minutes en les retournant souvent, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et entièrement cuites.
# Helpful information:
01 -
La marinade au yaourt permet d’obtenir une chair de poulet particulièrement tendre après cuisson.
02 -
Servir accompagné de naan ou de riz pour un repas complet.