Brochettes de Bœuf Poivrons Grillées (Printable version)
Bœuf mariné et poivrons grillés pour des brochettes gourmandes et colorées à partager.
# Ingredient list:
→ Principaux
01 -
500 g de rumsteck de bœuf, découpé en cubes réguliers
02 -
1 poivron rouge, coupé en carrés
03 -
1 poivron vert, coupé en carrés
→ Marinade
04 -
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
05 -
1 cuillère à soupe de sauce soja
06 -
1 cuillère à café de miel liquide
07 -
Poivre noir fraîchement moulu
# How to make it:
01 -
Dans un grand bol, assembler l'huile d'olive, la sauce soja, le miel et le poivre noir. Mélanger soigneusement.
02 -
Ajouter les cubes de bœuf dans la marinade. Remuer pour bien enrober la viande. Couvrir et laisser reposer 15 minutes au frais.
03 -
Alterner les morceaux de bœuf et de poivrons sur des pics à brochette, en veillant à une répartition uniforme.
04 -
Préchauffer le gril à feu moyen-vif. Griller les brochettes 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu'à coloration dorée et cuisson à point désiré.
05 -
Retirer les brochettes du gril. Laisser reposer quelques minutes avant de servir.
# Helpful information:
01 -
Pour une viande tendre, éviter une surcuisson et privilégier une cuisson rapide sur feu vif.
02 -
Parfait en accompagnement de couscous ou de pommes de terre rôties.