Brioche perdue noix pécan (Printable version)
Brioche moelleuse et dorée, noix de pécan grillées, touche de sirop d'érable.
# Ingredient list:
→ Base
01 -
4 tranches de brioche moelleuse
02 -
2 œufs entiers
03 -
200 ml de lait entier
04 -
60 g de sucre en poudre
→ Assaisonnement
05 -
1/2 cuillère à café de cannelle moulue
06 -
1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
→ Garniture
07 -
20 noix de pécan entières
08 -
1 cuillère à café de sirop d'érable pur
09 -
1 noisette de beurre demi-sel
# How to make it:
01 -
Dans un saladier, fouetter les œufs avec le lait, le sucre, la cannelle et la vanille jusqu'à totale homogénéité.
02 -
Plonger rapidement les tranches de brioche dans l'appareil pour bien les enrober sans les détremper.
03 -
Chauffer une poêle avec le beurre à feu moyen. Faire dorer les tranches deux à trois minutes de chaque côté jusqu'à une belle coloration dorée.
04 -
Faire griller à sec les noix de pécan dans une poêle, puis disposer les tranches de brioche sur des assiettes, ajouter les noix de pécan et napper de sirop d'érable.
# Helpful information:
01 -
Choisissez une brioche légèrement rassise pour une meilleure tenue lors du trempage.