Brick Poireaux Brie (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Bases de la préparation
01 -
2 poireaux
02 -
20 cl de crème liquide
03 -
20 cl de lait
04 -
1/4 de fromage camembert
05 -
4 feuilles de brick
06 -
2 œufs
07 -
beurre
08 -
huile d'olive
09 -
poivre noir
10 -
sel
# Instructions:
01 -
Coupez les poireaux en morceaux après les avoir lavés, en gardant juste un peu de vert.
02 -
Chauffez une grande poêle avec du beurre et faites revenir les poireaux à feu moyen. Ajoutez un peu de sel et de poivre. Mettez-les de côté ensuite.
03 -
À l’aide d’un pinceau de cuisine, appliquez une fine couche d’huile d'olive sur les feuilles de brick. Découpez ensuite chaque feuille en quatre.
04 -
Garnissez chaque ramequin avec 4 morceaux de feuilles de brick, en veillant à bien couvrir le fond et les bords. Découpez l’excédent si besoin.
05 -
Mélangez les œufs avec le lait et la crème, puis assaisonnez de poivre.
06 -
Déposez les poireaux au fond des ramequins, puis versez la préparation à base d’œufs dessus. Coupez le camembert en tranches et placez-les par-dessus. Poivrez à nouveau si vous aimez.
07 -
Mettez au four à 180°C déjà chaud et laissez cuire environ 30 minutes. Pensez à surveiller que les feuilles de brick ne brunissent pas trop.
08 -
Dégustez immédiatement ces petites tartes avec une salade verte de votre choix.
# Notes:
01 -
Faites attention à cuire les feuilles de brick juste comme il faut pour éviter qu'elles ne brûlent.