Boulettes et légumes mijotés (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 3 pommes de terre jaunes, pelées et coupées en dés

02 - 3 carottes, découpées en rondelles

03 - 225 g de champignons de Paris, émincés

04 - 300 g de rutabaga, cuit et tranché

05 - 1 oignon jaune, haché finement

06 - 584 ml de bouillon de légumes ou volaille

07 - 600 ml de purée de tomates fraîches

08 - 450 g de chair à saucisse nature (environ 4 grosses saucisses)

09 - Quelques feuilles de basilic frais, à ajuster selon vos goûts

10 - Du cheddar fort râpé ou en copeaux, à votre convenance

01 - Façonnez des petites boulettes avec la chair à saucisse et réservez-les au frais.

02 - Disposez les pommes de terre, les carottes, le rutabaga, l’oignon et les champignons dans le fond de votre mijoteuse.

03 - Ajoutez la purée de tomates et le bouillon. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos goûts.

04 - Couvrez et laissez mijoter à basse température (Low) pendant environ 8 heures.

05 - Disposez les boulettes préparées sur les légumes dans la mijoteuse.

06 - Montez la température sur mode élevé (High) et poursuivez la cuisson pendant 30 minutes, jusqu’à ce que les boulettes soient bien cuites.

07 - Servez chaud dans des bols ou assiettes creuses. Garnissez avec quelques feuilles de basilic et un soupçon de cheddar fort.

01 - Si le bouillon concentré n’est pas disponible, mélangez 20 ml de Bovril ou de stock en pâte dans 250 ml d’eau chaude.