Boules Véganes Haricots Rouges (Printable version)
Boules véganes moelleuses aux haricots rouges, simples à préparer et parfaites à partager.
# Ingredient list:
→ Base
01 -
240 g de haricots rouges égouttés, frais ou en conserve
02 -
50 g de coulis de tomate
03 -
30 g de flocons d'avoine ou farine d'avoine
04 -
1 oignon nouveau
05 -
10 ml de sauce soja japonaise
06 -
1 gousse d'ail frais
→ Assaisonnement
07 -
Poivre noir moulu
08 -
Cumin moulu
09 -
Paprika doux
# How to make it:
01 -
Si vous utilisez des haricots en boîte, passez directement à l'étape suivante. Pour des haricots secs, faites-les tremper une nuit entière dans de l'eau froide, puis rincez et faites-les cuire à l'eau bouillante avec un peu de bicarbonate de soude environ 60 minutes.
02 -
Déposez les haricots égouttés, le coulis de tomate, la sauce soja, les flocons d'avoine, l'oignon coupé grossièrement, l'ail et l'ensemble des épices dans le bol d'un robot culinaire.
03 -
Actionnez le robot par à-coups afin d'obtenir une texture légèrement hachée avec quelques morceaux apparents.
04 -
Goûtez la préparation et adaptez les épices ou ajoutez du sel si nécessaire.
05 -
Prélevez une portion de pâte à l'aide d'une cuillère et façonnez de petites boules en les roulant entre vos paumes.
06 -
Disposez les boulettes sur une plaque recouverte de papier cuisson, puis enfournez à 180°C pendant 20 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
07 -
Savourez avec une sauce au yaourt végétal ou nappées de coulis de tomate aux champignons.
# Helpful information:
01 -
Conservation au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.