Bombes Cheeseburger Ail Parmesan (Printable version)
Petits pains moelleux garnis de bœuf, cheddar et parmesan à l’ail, parfaits à partager et ultra savoureux.
# Ingredient list:
→ Garniture
01 -
300 g de bœuf haché qualité supérieure
02 -
150 g de cheddar coupé en petits dés
03 -
Sel fin selon le goût
04 -
Poivre noir moulu selon le goût
→ Pâte et finition
05 -
500 g de pâte à pain ou à pizza, prête à l'emploi ou maison
06 -
40 g de beurre doux fondu
07 -
2 gousses d’ail râpées ou 1 cuillère à café d’ail en poudre
08 -
40 g de parmesan râpé
09 -
Persil frais, quelques brins, finement ciselés
# How to make it:
01 -
Faire revenir le bœuf haché dans une poêle chaude avec sel et poivre, jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Égoutter l’excès de graisse et laisser tiédir.
02 -
Sur un plan de travail légèrement fariné, diviser la pâte en 12 portions égales. Façonner chaque portion en un disque de 10 cm de diamètre.
03 -
Déposer au centre de chaque disque une portion de bœuf haché et un cube de cheddar.
04 -
Rabattre la pâte sur la garniture et pincer fermement les bords pour sceller chaque boule.
05 -
Dans un petit bol, mélanger le beurre fondu avec l’ail râpé ou en poudre.
06 -
Déposer les bombes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Badigeonner chaque boule de beurre à l’ail, saupoudrer de parmesan, puis enfourner à 180°C pendant 18 à 20 minutes jusqu’à belle coloration dorée et fromage fondu.
07 -
Après cuisson, parsemer de persil frais haché et servir les bombes bien chaudes.
# Helpful information:
01 -
Variez les fromages (mozzarella, emmental, gouda), essayez du poulet, des lentilles ou champignons pour une version végétarienne, ou ajoutez des épices comme paprika fumé, oignon en poudre ou piment d'Espelette à la garniture. Intégrez éventuellement cornichons, oignons caramélisés ou sauce barbecue.
02 -
Ne surchargez pas de garniture et scellez soigneusement les bords pour éviter les fuites. Laissez le bœuf refroidir avant de remplir les disques.
03 -
Conservation : boîte hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours, réchauffage au four (150°C, 10 min) ou au micro-ondes. Congélation possible un mois, suivi d’une décongélation et d’un réchauffage doux.