Bœuf et pain naan (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Éléments principaux
01 -
150 g de fromage mozzarella râpé
02 -
125 ml de bouillon de légumes
03 -
1 tomate, coupée en tranches épaisses
04 -
180 g de roquette émincée
05 -
60 ml d’une huile au choix (colza, tournesol...)
06 -
15 ml de sauce Worcestershire
07 -
5 ml d’une herbe séchée de votre choix (origan ou thym)
08 -
450 g de boeuf haché maigre
09 -
4 galettes naan
10 -
1 oignon, en fines rondelles
11 -
1 poivron vert coupé en fines lamelles
12 -
15 ml de vinaigre balsamique
# Instructions:
01 -
Réglez la température du four à 220 °C et placez la grille au centre. Préparez une plaque recouverte soit d’un tapis cuisson type silicone soit d’un papier cuisson.
02 -
Chauffez une grande poêle antiadhésive avec 15 ml d’huile à feu vif. Faites cuire et émietter la viande en deux fois, assaisonnez avec du sel et poivre, puis mettez de côté.
03 -
Ajoutez les oignons et poivrons dans la même poêle avec 15 ml d’huile à feu vif. Incorporez la viande, la sauce Worcestershire et le bouillon sur les légumes. Mélangez bien et laissez réduire légèrement, ajustez l’assaisonnement si nécessaire.
04 -
Placez les galettes de naan sur la plaque déjà préparée. Répartissez la viande et les légumes sur chacun des pains, puis recouvrez de fromage.
05 -
Enfournez les naans pendant une dizaine de minutes. Attendez que le fromage soit doré et fondu.
06 -
Dans un grand bol, mélangez l’huile restante, le vinaigre, les morceaux de tomates, la roquette et l’assaisonnement souhaité avec sel et poivre.
07 -
À la sortie du four, ajoutez le mélange bien frais de légumes sur chaque naan. Servez aussitôt.
# Notes:
01 -
Si vous n'avez pas de laitue iceberg, élaborez votre plat avec de la roquette ou une autre salade disponible.