blanc de poulet oignons caramélisés (Printable version)
Poulet doré, oignons fondants et notes sucrées, parfait pour un dîner convivial.
# Ingredient list:
→ Ingrédients principaux
01 -
4 blancs de poulet
02 -
2 oignons jaunes, finement émincés
03 -
15 ml de beurre doux
04 -
15 ml d’huile d’olive extra vierge
05 -
Sel fin, selon le goût
06 -
Poivre noir moulu, selon le goût
# How to make it:
01 -
Faire chauffer le beurre et l’huile d’olive dans une grande poêle à feu doux. Ajouter les oignons finement émincés et cuire doucement durant 15 minutes en remuant régulièrement, jusqu’à ce qu’ils soient tendres, dorés et sucrés.
02 -
Retirer provisoirement les oignons de la poêle. Déposer les blancs de poulet dans la même poêle et les saisir 5 minutes de chaque côté à feu moyen jusqu’à obtention d’une belle coloration uniforme.
03 -
Remettre les oignons caramélisés autour des blancs de poulet. Couvrir et laisser mijoter doucement pendant 10 minutes, afin que la viande soit tendre et imprégnée des saveurs d’oignons.
# Helpful information:
01 -
Cuire les oignons lentement révèle toute leur douceur naturelle. Pour une touche supplémentaire de profondeur aromatique, ajouter quelques gouttes de vinaigre balsamique en fin de cuisson.