Biscuits spirales chocolat vanille (Printable version)
Sablés spiralés parfumés chocolat et vanille, visuel original, croquants et fondants.
# Ingredient list:
→ Pâte vanillée
01 -
150 g de farine de blé
02 -
75 g de sucre glace
03 -
50 g de beurre doux à température ambiante
04 -
0,5 œuf battu
05 -
1 cuillère à soupe de lait entier
06 -
0,5 cuillère à café d’extrait de vanille liquide
→ Pâte cacao
07 -
135 g de farine de blé
08 -
15 g de cacao en poudre non sucré
09 -
75 g de sucre glace
10 -
50 g de beurre doux à température ambiante
11 -
0,5 œuf battu
12 -
2 cuillères à soupe de lait entier
→ Assemblage
13 -
Un peu d’œuf battu (pour la soudure des pâtes)
# How to make it:
01 -
Combiner la farine et le sucre glace puis incorporer le beurre. Ajouter l’œuf, le lait et l’extrait de vanille. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
02 -
Façonner une boule aplatie, envelopper dans un film alimentaire et réfrigérer pendant 1 heure.
03 -
Mélanger la farine, le cacao et le sucre glace dans un saladier. Ajouter le beurre, l’œuf et le lait, puis pétrir jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
04 -
Former une boule aplatie, couvrir de film alimentaire et placer au frais pendant 1 heure.
05 -
Étaler chaque pâte entre deux feuilles de papier cuisson sur 2 à 3 mm d’épaisseur. Découper deux rectangles de même taille (environ 16 x 22 cm). Badigeonner une surface d’œuf battu et superposer la seconde pâte.
06 -
Rouler les pâtes en serrant bien pour former un cylindre. Emballer dans du papier cuisson ou du film étirable et placer au congélateur 1 heure.
07 -
Préchauffer le four à 160°C.
08 -
Découper des tranches de 6 mm d’épaisseur immédiatement en sortie du congélateur. Disposer les biscuits sur une plaque recouverte de papier cuisson en les espaçant légèrement, puis cuire 12 à 15 minutes.
# Helpful information:
01 -
Pour des motifs différents, façonner la pâte en damier ou en formes variées. Idéal à réaliser avec les enfants pour plus de créativité.