Bananes chocolat noix (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Produits secs
01 -
125 ml de cacao amer
02 -
250 ml de farine tout usage
03 -
1/2 cuillère à thé de sel fin
04 -
2 cuillères à thé de levure chimique
→ Produits liquides
05 -
1 œuf de grosse taille
06 -
1,5 tasses de bananes bien mûres écrasées (environ 3 pièces)
07 -
65 ml d’huile neutre
08 -
65 ml de beurre doux, fondu
09 -
1 cuillère à thé d’arôme naturel de vanille
→ Additions
10 -
250 ml de cassonade claire
11 -
125 ml de noix de Grenoble concassées légèrement
12 -
250 ml de pépites de chocolat noir
# Instructions:
01 -
Réglez le four à 175°C et mettez-le en marche pour le préchauffer.
02 -
Graissez généreusement un moule à pain mesurant 23 x 13 cm.
03 -
Prenez un bol moyen, rassemblez la farine, le cacao, le sel et la levure, puis mélangez bien. Réservez-les de côté.
04 -
Dans un grand récipient, écrasez les bananes avec une fourchette. Ajoutez ensuite le beurre fondu, l’huile d’origine végétale, l’œuf et la vanille. Mélangez jusqu’à homogénéité.
05 -
Versez la cassonade dans le mélange liquide et remuez-le pour bien l’incorporer.
06 -
Ajoutez doucement les ingrédients secs dans la préparation humide et mélangez lentement pour garder une texture légère.
07 -
Mélangez délicatement 3/4 des pépites de chocolat avec les noix concassées dans la pâte.
08 -
Versez la pâte obtenue dans le moule préparé, puis parsemez le reste des pépites sur la surface.
09 -
Placez au four et laissez cuire entre 50 à 60 minutes. Vérifiez avec un cure-dent: il doit ressortir sans pâte crue.
10 -
Laissez quelques instants pour refroidir, puis découpez en tranches. Mettez au réfrigérateur ou congelez si besoin.
# Notes:
01 -
Ne remuez pas trop pour conserver une texture légère et moelleuse.
02 -
Choisissez des bananes très mûres pour un goût prononcé.