Bagels quiche savoureux (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
4 pain bretzels, coupés en deux
02 -
6 œufs larges
03 -
120 ml de crème fraîche
04 -
120 ml de lait entier
05 -
1 tasse (100 g) de lardons cuits et émiettés
06 -
1/2 tasse (75 g) d'échalotes finement émincées
07 -
1 tasse (100 g) de fromage râpé (emmental ou comté)
08 -
1/4 tasse (10 g) de persil plat frais, finement coupé
09 -
Une pincée de sel et de poivre
10 -
Optionnel : moutarde douce pour accompagner
# Instructions:
01 -
Allumez le four à 190°C et placez une feuille de papier cuisson sur une grille.
02 -
Battez dans un saladier les œufs, le lait, la crème fraîche, un peu de sel et un tour de moulin à poivre, jusqu'à ce que tout se mélange bien.
03 -
Incorporez les lardons, l'échalote, le fromage râpé et le persil haché dans le mélange d'œufs. Remuez pour que tout s'assemble harmonieusement.
04 -
Posez les moitiés de pain bretzel, côté coupé vers le haut, sur la plaque recouverte.
05 -
Répartissez le mélange aux œufs sur chaque moitié, en veillant à bien remplir le centre et en laissant un peu dépasser sur les côtés.
06 -
Mettez les pains garnis au four chaud et laissez cuire environ 20 à 25 minutes. Les œufs doivent être cuits et légèrement dorés.
07 -
Sortez du four et attendez quelques minutes avant de manipuler.
08 -
Servez pendant qu'ils sont encore bien chauds, avec un peu de moutarde douce si ça vous tente.