Baby Jambon Gruyere (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients principaux
01 -
1 gros œuf entier
02 -
¼ tasse de farine blanche
03 -
½ cuillère à soupe de beurre doux
04 -
28 g de Comté râpé (environ ¼ tasse)
05 -
¼ tasse de lait entier
06 -
28 g de jambon blanc coupé en morceaux (environ 1 tranche)
07 -
⅛ cuillère à café de sel fin
08 -
½ cuillère à café de moutarde douce
09 -
⅛ cuillère à café de muscade râpée
# Instructions:
01 -
Réglez le four à 200°C pour qu'il préchauffe.
02 -
Déposez le beurre dans un plat de cuisson de 16,5 cm (ou 5×5 pouces) ou une poêle en fonte. Placez-le dans le four pour faire fondre le beurre pendant le préchauffage.
03 -
Dans un petit bol, fouettez ensemble l'œuf, le lait, la moutarde, le sel et la muscade. Incorporez la farine progressivement tout en mélangeant bien pour éviter les grumeaux.
04 -
Incorporez délicatement les morceaux de jambon et le fromage râpé au mélange.
05 -
Avec précaution, sortez le récipient chaud du four à l'aide de gants. Faites tourner le beurre fondu pour bien graisser toute la surface. Versez-y la pâte et remettez le tout au four.
06 -
Laissez cuire environ 20 minutes, jusqu'à ce que le centre gonfle joliment et que les bords deviennent dorés.
07 -
Sortez la poêle du four et transférez délicatement sur une grille ou une assiette à l'aide d'une spatule. Patientez quelques minutes avant de déguster.
# Notes:
01 -
Mélangez soigneusement les ingrédients avec un fouet pour obtenir une pâte sans grumeaux.
02 -
Chauffer le moule au préalable est une étape clé pour que la préparation gonfle correctement.
03 -
La muscade est facultative et peut être ajustée au goût de chacun.
04 -
Une poêle de 16,5 cm ou un petit plat carré garantit une épaisseur parfaite pour ce plat.
05 -
Utilisez un récipient capable de résister à une chaleur assez élevée (200°C).