Avoine chocolat croquant (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients principaux
01 -
90 g de poudre d’amande
02 -
80 g d’huile de coco
03 -
20 g de cacao non sucré
04 -
90 g de flocons d’avoine réduits en poudre
05 -
50 g d’eau
06 -
1 cuillère à café de levure chimique
07 -
3 pincées de sel fin
08 -
50 g de farine de petit épeautre (ou blé ou riz)
09 -
80 g de pépites de chocolat noir
# Instructions:
01 -
Mettez dans un bol la farine, la poudre d’amande, les flocons d’avoine pulvérisés, le cacao, le sel et la levure chimique. Mélangez bien le tout.
02 -
Doucement, sur feu doux ou au bain-marie, faites ramollir l’huile de coco jusqu’à ce qu’elle soit liquide.
03 -
Versez l’eau et l’huile de coco fondue dans le mélange sec. Mélangez bien pour obtenir une texture homogène.
04 -
Sur une feuille de papier cuisson, travaillez la pâte jusqu’à lui donner une épaisseur d’environ 1 cm.
05 -
Placez la pâte étalée au frais pendant une dizaine de minutes.
06 -
Avec un emporte-pièce de 7 cm, découpez des formes dans la pâte refroidie. Rassemblez les restes et recommencez jusqu’à tout utiliser.
07 -
Placez les biscuits au four chauffé à 150°C et laissez-les cuire pendant 20 minutes.
08 -
Une fois sortis du four, laissez les biscuits sur une grille pendant 5 minutes pour qu’ils refroidissent.
09 -
Plongez les biscuits dans un chocolat fondu, laissez durcir, puis ajoutez un filet de beurre de cacahuète à l’aide d’une petite cuillère ou d’une poche à douille.
# Notes:
01 -
Votre beurre de cacahuète est trop épais ? Ajoutez un filet d’huile et fouettez pour obtenir une texture fluide.