Avocat saumon croustillant (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Fruits et légumes
01 -
10 ml de jus de citron vert
02 -
1 avocat bien mûr
→ Produits de la mer
03 -
115 g de saumon ultra-frais, sans peau, coupé en dés
→ Assaisonnements et condiments
04 -
5 ml de graines de sésame grillées
05 -
1 échalote française, bien hachée
06 -
2,5 ml de sauce sriracha
07 -
15 ml d’une vinaigrette au sésame disponible en supermarché
→ Produits céréaliers
08 -
2 tranches de pain complet d’environ 1 cm chacune, grillées
# Instructions:
01 -
Broyez grossièrement une moitié d’avocat avec 10 ml de citron vert dans un bol. Ajoutez un peu de sel.
02 -
Découpez l’autre moitié de l’avocat en petits morceaux sur votre planche. Arrosez-les avec le reste de citron vert.
03 -
Dans un autre bol, mélangez le saumon, l’échalote, la vinaigrette et la sriracha. Incorporez doucement les dés d’avocat. Ajoutez du sel et du poivre.
04 -
Étalez la purée d’avocat sur les tranches de pain grillé. Disposez le mélange de saumon au-dessus. Parsemez avec les graines de sésame et un filet de vinaigrette. Mangez tout de suite !