Aubergines et mozzarella (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
2 boules de mozzarella
02 -
50 g de parmesan râpé
03 -
Quelques feuilles de basilic frais
04 -
3 aubergines
05 -
Huile d'olive
06 -
250 ml de sauce tomate
07 -
Sel
08 -
Poivre
# Instructions:
01 -
Taillez les aubergines en rondelles d'environ un centimètre. Assaisonnez-les avec du sel et du poivre, puis faites chauffer de l'huile d'olive dans une poêle. Faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées de chaque côté, et égouttez-les ensuite.
02 -
Mettez une couche de sauce tomate dans un plat allant au four, ajoutez une couche de tranches d'aubergine, répartissez des morceaux de mozzarella, et recommencez jusqu'à ce qu'il n'y ait plus d'ingrédients (terminez avec une couche d'aubergines).
03 -
Ajoutez du parmesan râpé sur le dessus et mettez au four pendant 30 minutes à 190°C. Après la cuisson, garnissez avec du basilic frais avant de servir.