Asperges et gnocchis (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Essentiel pour le plat
01 -
2 paquets de 350 g de gnocchis frais ou sous vide
02 -
30 g de beurre doux
03 -
Une carotte, coupée en petits cubes
04 -
225 g de morceaux d’asperges, coupés en bâtonnets d'environ 4 cm
05 -
375 ml de bouillon de volaille faible en sel
06 -
45 ml d'aneth fraîchement haché, plus un peu supplémentaire pour décorer
07 -
225 g de cubes de jambon blanc
# Instructions:
01 -
Placez une grande poêle sur feu moyen. Faites fondre le beurre et dorez-y les gnocchis environ 6 minutes en mélangeant par moments.
02 -
Incorporez les asperges et les dés de carottes, laissez cuire 2 minutes pour qu’ils commencent à attendrir.
03 -
Versez le bouillon de volaille dans la poêle. Laissez chauffer jusqu’à ébullition, puis réduisez pour mijoter doucement. Continuez jusqu'à ce que légumes et gnocchis soient tendres.
04 -
Ajoutez les cubes de jambon et mélangez bien avec l'aneth. Assaisonnez d’un peu de poivre. Si la sauce reste trop sèche, ajoutez une touche de bouillon.
05 -
Répartissez les gnocchis dans des assiettes creuses. Pour finir, saupoudrez d’un peu plus d'aneth si vous aimez et servez tout de suite.
# Notes:
01 -
Ajoutez un peu de bouillon supplémentaire pendant la cuisson si vous trouvez que la préparation s’assèche.