Ananas poulet riz saveurs (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Éléments principaux

01 - 1 ananas frais détaillé en petits cubes ou 400 g d’ananas en conserve égoutté
02 - 4 filets de poulet, découpés en morceaux
03 - 1 poivron rouge, émincé en longues lanières
04 - 2 gousses d'ail, hachées finement
05 - 1 oignon de taille moyenne, émincé

→ Pour la sauce et les épices

06 - 2 c. à soupe de miel liquide
07 - 2 c. à soupe de sauce soja
08 - 3 c. à soupe d'huile d'olive
09 - Poivre fraîchement moulu selon vos préférences
10 - Une pincée de sel, à ajuster

→ Pour accompagner

11 - 200 g de riz blanc à cuire

# Instructions:

01 - Rincez le riz sous l’eau jusqu’à ce qu’elle devienne claire. Faites-le cuire suivant les indications sur l’emballage, puis égouttez-le avant de le maintenir au chaud.
02 - Découpez le poulet en cubes de taille égale. Pelez et émincez finement l’oignon et l'ail. Rincez et détaillez le poivron rouge en bandes. Si vous utilisez un ananas frais, coupez-le en petits morceaux.
03 - Chauffez une grande poêle ou un wok à feu moyen avec l’huile. Ajoutez d’abord l’oignon puis l’ail et remuez-les jusqu’à ce qu’ils deviennent légèrement dorés et translucides.
04 - Incorporez les morceaux de poulet dans la poêle et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés sur toutes les faces.
05 - Ajoutez les lanières de poivron et les dés d’ananas. Faites sauter quelques minutes pour que le poivron s’attendrisse légèrement et que l’ananas commence à caraméliser.
06 - Dans un bol, mélangez la sauce soja et le miel. Versez ce mélange dans la poêle et mélangez bien pour envelopper les ingrédients. Laissez mijoter doucement pendant 5 à 10 minutes, le temps que la sauce s’épaississe et que le poulet soit parfaitement cuit.
07 - Assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos goûts. Goûtez avant de servir pour équilibrer les saveurs, si nécessaire.
08 - Servez du riz bien chaud dans des assiettes. Garnissez ensuite avec le mélange poulet-ananas-sauce par-dessus. Savourez immédiatement pour profiter de la texture et du goût des ingrédients.

# Notes:

01 - Pour un goût encore plus intense, laissez mariner le poulet 30 minutes avec de la sauce soja, du miel et un trait de jus d’ananas avant de le cuire.
02 - Ajoutez des noix de cajou grillées ou des amandes effilées au moment du service pour un croquant supplémentaire.
03 - Pour une touche exotique, incorporez une petite quantité de lait de coco au riz cuit avant de servir.

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