Poulet et agrumes grillés (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Viande

01 - 12 morceaux de haut de cuisse de poulet, sans os et sans peau (environ 900 g)

→ Herbes et épices

02 - 2 gousses d'ail finement coupées
03 - 7,5 ml (1 1/2 c. à thé) de poudre de chili
04 - 7,5 ml (1 1/2 c. à thé) de cumin en poudre
05 - 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel fin

→ Liquides

06 - Le jus fraîchement pressé d’une lime
07 - Le jus d'une orange bien mûre
08 - 15 ml (1 c. à soupe) de miel liquide
09 - 45 ml (3 c. à soupe) d'huile neutre, comme l'huile de tournesol

→ Optionnel pour servir

10 - Morceaux d'orange selon votre envie

# Instructions:

01 - Mettez les morceaux de poulet dans un bol avec l'ail, les jus d'orange et de lime, l'huile, le miel, le cumin, la poudre de chili et le sel. Recouvrez et laissez le tout mariner au frais entre 30 minutes et 8 heures.
02 - Faites chauffer le barbecue à feu vif, puis passez un peu d'huile sur la grille pour éviter que le poulet ne colle.
03 - Égouttez le poulet en gardant la marinade de côté. Baissez la chaleur à feu moyen. Faites cuire les morceaux sur la grille en les badigeonnant régulièrement avec un pinceau imbibé de marinade. Fermez le couvercle et laissez griller environ 8 à 10 minutes par face, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit. Ajustez le sel et le poivre à la fin.
04 - Placez le poulet cuit sur une assiette, ajoutez quelques tranches d’orange pour la décoration. Si ça vous tente, une salade fraîche au melon d’eau et aux jalapeños ira très bien avec.
05 - Pas de barbecue ? Pas de problème ! Faites griller les morceaux de poulet sur une poêle striée bien chaude.

# Notes:

01 - Pour un résultat encore plus goûteux, laissez mariner le poulet toute une nuit dans le frigo.

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