Agneau et miel fondants (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pâtes
01 -
200 g de spaghettis
→ Légumes et aromates
02 -
4 grappes de tomates cerises
03 -
1 branche de thym frais
04 -
4 gousses d'ail non épluchées
→ Assaisonnements
05 -
Sel, selon vos goûts
06 -
Poivre, selon vos goûts
07 -
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
08 -
2 cuillères à soupe de miel liquide
→ Viande
09 -
1 épaule d'agneau
# Instructions:
01 -
Mettez l'épaule d'agneau dans un grand plat. Ajoutez les grappes de tomates cerises et les gousses d'ail entières non épluchées.
02 -
Préchauffez le four à 220 °C. Salez et poivrez l'ensemble. Mélangez le miel avec l'huile d'olive et recouvrez généreusement l'agneau et les légumes. Parsemez de thym effeuillé et enfournez pendant 45 minutes.
03 -
Quand la viande commence à être cuite, plongez les spaghettis dans une casserole d'eau bouillante salée et cuisez-les suivant les indications sur le paquet.
04 -
Retirez le plat du four, emballez l'agneau dans du papier aluminium pour le garder chaud. Récupérez le jus de cuisson dans une poêle, égouttez les pâtes, et faites-les revenir dans ce jus pour les enrober et les caraméliser légèrement.
05 -
Disposez les spaghettis caramélisés sur une assiette, accompagnez de l'agneau tranché, des tomates confites et des gousses d'ail.
# Notes:
01 -
Pour ajouter une touche de fraîcheur, pressez un peu de jus de citron sur les pâtes avant de servir.