verrine betterave fromage chèvre (Printable version)
Alliance de betterave onctueuse, chèvre crémeux et noix pour une entrée fraîche et élégante.
# Ingredient list:
→ Principaux
01 -
3 betteraves cuites
02 -
200 g de fromage de chèvre frais
03 -
2 cuillères à soupe de crème épaisse
→ Finition
04 -
Quelques noix ou copeaux de noix
05 -
Ciboulette fraîche hachée
06 -
Sel
07 -
Poivre
# How to make it:
01 -
Mixer finement les betteraves cuites jusqu'à obtention d'une purée lisse. Assaisonner avec sel et poivre selon votre goût.
02 -
Dans un bol, détendre le fromage de chèvre frais à la crème épaisse. Mélanger pour obtenir une texture onctueuse puis assaisonner à convenance.
03 -
Superposer dans chaque verrine une couche de purée de betterave, puis une couche de crème de chèvre. Répéter l'opération en alternant les couleurs.
04 -
Parsemer de copeaux de noix ou de noix concassées et de ciboulette fraîche hachée juste avant de servir.
# Helpful information:
01 -
Pour varier les textures, ajoutez des noix concassées au centre de la verrine pour un effet croustillant.