01 -
Porter l’eau à ébullition dans une casserole ou une bouilloire.
02 -
Rincer soigneusement la menthe fraîche sous l’eau froide puis l’égoutter. Déposer les feuilles dans une théière.
03 -
Verser un quart de l’eau bouillante sur la menthe, ajouter le sucre, puis compléter avec le reste d’eau bouillante.
04 -
Remuer délicatement avec une cuillère afin de dissoudre le sucre.
05 -
Laisser infuser pendant 5 minutes, puis servir bien chaud.