Saumon et crevettes (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Éléments principaux

01 - 16 champignons de Paris
02 - 10g de beurre doux
03 - 8 tranches de saumon fumé
04 - 200g de petites crevettes roses décortiquées
05 - 1 petit pot de crème entière
06 - 400g de pâtes spaghettis
07 - 1 citron jaune non traité
08 - Sel fin
09 - Poivre noir moulu
10 - Un petit bouquet de persil plat

# Instructions:

01 - Zestez votre citron et hachez le persil grossièrement. Taillez le saumon fumé en morceaux fins.
02 - Avec un couteau, coupez la partie basse des pieds des champignons. Tranchez-les finement et faites-les sauter dans une poêle bien chaude avec une pincée de sel et le beurre pendant 5 minutes.
03 - Faites bouillir beaucoup d’eau salée dans une grande casserole, puis cuisez les spaghettis. Gardez une petite portion de l’eau de cuisson, puis égouttez les pâtes.
04 - Mélangez les champignons avec la crème et les zestes de citron, puis incorporez un peu de l’eau de cuisson des pâtes. Faites réduire le tout sur une chaleur douce pendant environ 5 minutes.
05 - Ajoutez vos pâtes et les crevettes directement dans la poêle avec la sauce crémeuse. Mélangez pour bien enrober les spaghettis. Ajustez le goût avec du sel et du poivre.
06 - Servez les pâtes dans des assiettes chaudes. Disposez les morceaux de saumon fumé dessus, saupoudrez de persil haché et versez un trait de jus de citron pour intensifier les saveurs. Dégustez aussitôt.

# Notes:

01 - Choisissez toujours un citron bio et des ingrédients frais pour obtenir une saveur optimale.

Retour