Chou et saucisses fondantes (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ce qu'il faut avoir sous la main
01 -
500 g de saucisses de Toulouse, partagées en deux
02 -
2 c. à soupe d’huile d’olive
03 -
600 g de chou frisé, finement tranché
04 -
4 gousses d’ail, coupées en petits morceaux
05 -
700 g de pommes de terre, épluchées et taillées en dés
06 -
250 ml de bouillon de légumes
07 -
2,5 ml de poivre noir moulu
08 -
1 petite pincée de cumin en poudre
# Instructions:
01 -
Portez la poêle à ébullition, ajoutez les saucisses déjà dorées. Couvrez, réduisez à feu doux et laissez mijoter 25 minutes, le temps que les patates deviennent tendres.
02 -
Faites revenir le chou et l’ail dans la même poêle pendant 4-5 minutes. Complétez avec les pommes de terre en dés, le bouillon chaud, une touche de poivre et un peu de cumin.
03 -
Dans une grande poêle profonde, mettez les saucisses à cuire à feu moyen avec un peu d’huile. Faites-les bien colorer de chaque côté, puis mettez-les de côté sur une assiette.