Sauce Satay Maison (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Ingrédients de base

01 - Pâte de curry Thaï (1 cuillère à café)
02 - Sauce de poisson ou sauce soja (2 cuillères à soupe)
03 - Jus de tamarin (3 cuillères à soupe)
04 - Beurre d'arachide crémeux (3 cuillères à soupe)
05 - Sucre brun (1,5 cuillères à soupe)
06 - Paprika en poudre (1 cuillère à café)
07 - Poudre d'ail (1/2 cuillère à café)
08 - Lait de coco (500 ml)
09 - Cacahuètes concassées (80 g)
10 - Jus de citron vert (1-2 cuillères à soupe)

# Instructions:

01 - Verser tous les ingrédients, à l'exception du jus de citron vert, dans une casserole.
02 - Bien mélanger tous les ingrédients et cuire à feu moyen en remuant constamment pendant la cuisson.
03 - Éteindre le feu lorsque la sauce atteint une consistance légèrement épaisse, en remuant régulièrement pour éviter les grumeaux.
04 - Retirer la casserole du feu et incorporer le jus de citron vert fraîchement pressé.
05 - Servir la sauce tiède ou froide. Peut être conservée au réfrigérateur dans un récipient hermétique.

# Notes:

01 - Sauce typique de la cuisine thaïlandaise
02 - Parfaite pour accompagner des brochettes ou en trempette
03 - Se conserve jusqu'à 1 semaine au réfrigérateur

Retour