Sauce Crème Champignons Thym (Printable version)
Crème onctueuse aux champignons et thym, idéal pour sublimer viande, pâtes ou légumes.
# Ingredient list:
→ Base aromatique
01 -
1 oignon, finement haché
02 -
2 gousses d’ail, émincées
03 -
1 cuillère à soupe de beurre
→ Champignons et assaisonnement
04 -
400 g de champignons de Paris, tranchés
05 -
1 cuillère à café de thym frais
06 -
Sel, selon le goût
07 -
Poivre, selon le goût
→ Crémage
08 -
200 ml de crème liquide entière
# How to make it:
01 -
Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen. Ajouter l’oignon et l’ail puis faire revenir 3 minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
02 -
Ajouter les champignons tranchés et le thym frais dans la poêle. Sauter le tout en remuant régulièrement pendant 10 minutes jusqu’à obtenir une belle coloration dorée.
03 -
Verser la crème liquide sur les champignons. Mélanger puis laisser mijoter 5 à 7 minutes à feu doux jusqu’à obtention d’une consistance nappante.
04 -
Assaisonner la sauce avec du sel et du poivre selon votre goût. Bien mélanger et servir immédiatement.
# Helpful information:
01 -
Remuer régulièrement la préparation pour éviter qu’elle n’attache au fond de la poêle.