Salade chèvre chaud aux noix (Printable version)
Chèvre chaud doré, salade verte croquante et noix, relevés d'une touche de miel.
# Ingredient list:
→ Base
01 -
8 tranches de pain de campagne ou de baguette
→ Fromage
02 -
4 crottins de chèvre ou 8 rondelles de bûche de chèvre
→ Légumes et fruits à coque
03 -
200 g de salade verte (mâche, roquette ou jeunes pousses)
04 -
100 g de cerneaux de noix
→ Assaisonnement
05 -
2 cuillères à soupe de miel
06 -
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
07 -
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
08 -
Sel
09 -
Poivre
# How to make it:
01 -
Préchauffez le gril du four à 200°C. Disposez les tranches de pain sur une plaque. Déposez un morceau de chèvre sur chaque tranche et nappez d’un filet de miel.
02 -
Enfournez pendant 5 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit doré et fondu.
03 -
Lavez et essorez soigneusement la salade, puis répartissez-la sur quatre assiettes.
04 -
Mélangez dans un bol l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, une pincée de sel et de poivre.
05 -
Répartissez les cerneaux de noix sur la salade, arrosez de vinaigrette, puis disposez les tranches de chèvre chaud sur chaque assiette. Servez immédiatement pour savourer le contraste entre le chaud et le froid.
# Helpful information:
01 -
Utilisez un pain de la veille légèrement rassis pour obtenir une meilleure texture après passage au four.