Sablés de Noël facile gourmande (Printable version)
Des sablés croustillants, épicés et faciles pour régaler petits et grands pendant les fêtes de fin d'année.
# Ingredient list:
→ Ingrédients principaux
01 -
250 g de farine de blé T55
02 -
1 cuillère à soupe de mélange quatre-épices ou épices à pain d’épices
03 -
125 g de sucre en poudre
04 -
1 sachet de sucre vanillé
05 -
1 pincée de sel fin
06 -
125 g de beurre doux froid
07 -
1 petit œuf
# How to make it:
01 -
Tamiser la farine avec les épices dans un grand saladier.
02 -
Verser le sucre en poudre, le sucre vanillé et la pincée de sel, puis mélanger soigneusement.
03 -
Ajouter le beurre froid coupé en petits dés et sabler la pâte avec les doigts jusqu'à obtention d'une texture sableuse.
04 -
Incorporer l’œuf battu et mélanger pour obtenir une pâte homogène. Ajouter un peu de farine si la pâte est collante.
05 -
Former une boule, l’envelopper dans du film alimentaire et laisser reposer 1 heure au réfrigérateur.
06 -
Préchauffer le four à 160°C.
07 -
Étaler la pâte sur un plan de travail fariné puis découper les formes à l’aide d’emporte-pièces.
08 -
Déposer les formes découpées sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
09 -
Enfourner pour 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que les bords commencent à dorer légèrement.
10 -
Laisser complètement refroidir sur une grille avant dégustation ou conserver les sablés dans une boîte en fer blanc.
# Helpful information:
01 -
Vous pouvez varier les épices ou ajouter des zestes d'agrumes pour personnaliser les sablés, et si la pâte est trop collante, ajouter une cuillère à soupe de farine supplémentaire.
02 -
Les sablés se conservent jusqu’à 15 jours à température ambiante, dans une boîte hermétique en fer blanc.