Rotinis au thon simple (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Base
01 -
340 g de fusillis
02 -
2 avocats bien mûrs, épluchés et dénoyautés
→ Assaisonnement
03 -
Jus et zeste d’un citron râpé
04 -
30 ml de mayo
05 -
Un peu de sel et de poivre
→ Garnitures
06 -
50 g de roquette fraîche, finement hachée
07 -
2 boîtes de thon à l’huile (198 g chacune, égoutté)
08 -
1/2 poivron rouge, découpé en fines lanières
09 -
1 oignon vert, émincé en fines lamelles
# Instructions:
01 -
Faites bouillir de l’eau salée et cuisez-y les pâtes jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égouttez-les bien, puis ajoutez une petite quantité d’huile pour qu’elles ne collent pas.
02 -
Coupez finement les oignons verts, placez-les dans un bol d’eau froide, laissez-les reposer un moment, puis égouttez-les.
03 -
Dans un grand bol, écrasez un avocat avec une fourchette. Ajoutez la moitié du jus et le zeste de citron, puis incorporez la mayo en assaisonnant avec du sel et du poivre.
04 -
Ajoutez les pâtes tièdes au mélange d’avocat et remuez pour bien intégrer les saveurs.
05 -
Tranchez finement le deuxième avocat et imbibez les morceaux avec le reste du jus de citron.
06 -
Répartissez la préparation de pâtes dans les bols et garnissez avec le thon, les morceaux de poivron, la roquette, les oignons verts et les tranches d’avocat.
# Notes:
01 -
Pour que ce soit encore meilleur, privilégiez des produits frais et de bonne qualité, comme des avocats bien mûrs et du thon de qualité supérieure.