Rigatoni tomate mozzarella basilic (Printable version)
Pâtes savoureuses à la tomate, mozzarella fondante et basilic, faciles à préparer pour un repas italien rapide.
# Ingredient list:
→ Pâtes
01 -
350 g de rigatoni
→ Sauce
02 -
400 g de sauce tomate ou pulpe de tomate
03 -
1 gousse d'ail
04 -
1 cuillère à café d'herbes italiennes ou d'origan
05 -
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
→ Garniture
06 -
150 g de billes de mozzarella
07 -
1 poignée de basilic frais
→ Assaisonnement
08 -
Sel
09 -
Poivre
# How to make it:
01 -
Faites cuire les rigatoni dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon le temps indiqué sur l'emballage jusqu'à ce qu'ils soient al dente.
02 -
Faites chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse, faites-y revenir l'ail émincé pendant 1 minute. Ajoutez la sauce tomate et les herbes italiennes ou l'origan, salez, poivrez, puis laissez mijoter à feu doux durant 5 à 6 minutes.
03 -
Mélangez les rigatoni égouttés directement avec la sauce tomate chaude pour bien les enrober.
04 -
Incorporez les billes de mozzarella hors du feu et mélangez délicatement pour qu'elles commencent juste à fondre.
05 -
Parsemez de feuilles de basilic frais et ajoutez un filet d'huile d'olive juste avant de servir.
# Helpful information:
01 -
Utilisez des billes de mozzarella prêtes à l'emploi pour un gain de temps en préparation.
02 -
Pour lier la sauce, gardez 2 cuillères à soupe d'eau de cuisson des pâtes avant de les égoutter.
03 -
La mozzarella peut être remplacée par de la feta ou de la burrata selon vos préférences.