Raviolis gratinés légumes (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Légumes
01 -
2 courgettes en petits cubes
02 -
1 aubergine en morceaux
03 -
2 gousses d’ail finement émincées
04 -
1 oignon coupé menu
05 -
1 boîte de tomates en dés (796 ml)
→ Condiments
06 -
1 ml de piment en flocons
07 -
Sel et poivre à ajuster à votre goût
08 -
45 ml d’huile d’olive
→ Pâtes et fromages
09 -
250 ml de fromage cottage
10 -
700 g de raviolis fourrés au fromage
11 -
100 g de mozzarella râpée
# Instructions:
01 -
Dans une large poêle qui va au four, chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Mettez-y l’aubergine et laissez-la colorer. Ajoutez l’ail, l’oignon et les dés de courgette, puis faites sauter pendant environ 5 minutes pour les ramollir. Ajoutez les tomates en dés et le piment, salez et poivrez. Faites mijoter doucement pendant 8 minutes en remuant un peu par moments.
02 -
Positionnez la grille au centre et activez la fonction gril pour préchauffer.
03 -
Remplissez une grande casserole d’eau avec un peu de sel, puis portez à ébullition. Cuisez les raviolis jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Avant d’égoutter, gardez 180 ml de l’eau de cuisson de côté.
04 -
Versez les raviolis dans la poêle où se trouve la ratatouille. Si nécessaire, ajoutez l’eau de cuisson que vous avez réservée pour rendre la sauce plus fluide.
05 -
Dans un bol, mélangez la mozzarella et le fromage cottage. Déposez de larges cuillères de ce mélange par-dessus les raviolis. Placez ensuite le tout au four, juste sous le gril, et laissez gratiner 3 minutes jusqu’à ce que le dessus prenne une jolie couleur dorée.
06 -
Sortez le plat du four et patientez 5 minutes avant de le déguster. Ce petit temps de repos améliore la texture et les saveurs.
# Notes:
01 -
Pour cuire en avance, passez au four à 180°C pendant 40 minutes avant de gratiner sous le gril.