Quiches Lorraines Mini (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Base

01 - 1 rouleau de pâte feuilletée ou pâte brisée

→ Mélange crémeux

02 - 150 ml de crème liquide
03 - 100 ml de lait entier
04 - 3 œufs
05 - Sel et poivre à votre goût
06 - Un soupçon de noix de muscade

→ Topping savoureux

07 - 50 g de fromage râpé (Gruyère ou Comté)
08 - 100 g de dés de jambon ou de lardons fumés
09 - 1 gros oignon rouge finement haché
10 - Une cuillère de moutarde ancienne (optionnel)

→ Décor (selon vos envies)

11 - Un peu de ciboulette coupée finement
12 - Quelques éclats de noisettes grillées

# Instructions:

01 - Étalez la pâte feuilletée ou brisée et découpez-la pour qu'elle épouse bien les moules à mini quiches.
02 - Chauffez une poêle, faites dorer l’oignon rouge avec les dés de jambon ou les lardons jusqu’à ce que le tout soit fondant.
03 - Dans un récipient, fouettez ensemble les 3 œufs, la crème liquide et le lait. Ajoutez du sel, du poivre et un peu de muscade.
04 - Mélangez doucement les lardons et les oignons refroidis au mélange crémeux. Remplissez chaque moule avec cette préparation.
05 - Enfournez à 180°C pendant une petite quinzaine de minutes. Les quiches doivent être joliment dorées.
06 - Pour finir, saupoudrez un peu de ciboulette et des noisettes grillées avant de déguster chaud.

# Notes:

01 - Dégustez-les bien chaudes pour un maximum de saveurs et de croustillant.

Retour