Quiche Legumes Bacon (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Base de la quiche

01 - Pâte brisée (1 fond de 23 cm)
02 - Œufs (6 gros)
03 - Crème épaisse (1 tasse)
04 - Lait entier (1 tasse)
05 - Fromage râpé (1 tasse, Gruyère ou cheddar)
06 - Sel (au goût)
07 - Poivre (au goût)
08 - Noix de muscade (une pincée)

→ Garnitures

09 - Bacon (6 tranches cuites et émiettées, facultatif)
10 - Jambon (1/2 tasse, coupé en dés, facultatif)
11 - Épinards sautés (1/2 tasse, bien égouttés)
12 - Oignons caramélisés (1/2 tasse)

# Instructions:

01 - Préchauffez le four à 190°C. Étalez la pâte dans un moule à tarte de 23 cm. Coupez l'excédent de pâte sur les bords et piquez le fond avec une fourchette pour éviter les bulles d'air.
02 - Pré-cuisez la pâte à blanc pendant 8 minutes, puis sortez-la du four. Cette étape permet d'éviter d'avoir une pâte molle.
03 - Dans un grand bol, fouettez les œufs, la crème, le lait, le sel, le poivre et la noix de muscade. Ajoutez le fromage et les autres ingrédients choisis (bacon, jambon, épinards, oignons).
04 - Versez le mélange dans la pâte pré-cuite. Enfournez la quiche pendant 40-45 minutes, jusqu'à ce que le centre soit pris et le dessus légèrement doré.
05 - Sortez la quiche du four et laissez-la refroidir quelques minutes. Découpez-la et servez-la tiède, ou laissez-la refroidir complètement pour la déguster à température ambiante.

# Notes:

01 - Plat polyvalent, convient au déjeuner, dîner ou brunch
02 - Peut se préparer à l'avance et se réchauffer
03 - Se conserve au réfrigérateur jusqu'à 3 jours

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