Poutargue et spaghettis (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ce dont vous aurez besoin
01 -
60 g de poutargue fraîche
02 -
250 g de spaghettis
03 -
Sel fin
04 -
2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
05 -
Poivre noir fraîchement moulu
# Instructions:
01 -
En attendant, enlevez délicatement la cire autour de la poutargue. Ensuite, coupez-la très finement soit au couteau soit avec une mandoline.
02 -
Dans une grande marmite remplie d'eau bouillante bien salée, faites cuire vos spaghettis en suivant le temps de cuisson indiqué sur le paquet. Laissez-les légèrement fermes (al dente).
03 -
Égouttez bien les spaghettis, puis placez-les dans un plat chaud. Poivrez généreusement, répartissez les tranches fines de poutargue dessus, versez un filet d'huile d'olive par-dessus et servez sans attendre.